沙光魚湯怎麼做

主料：沙光魚。

調料：色拉油、食鹽、胡椒粉、小蔥。

做法：

1、將魚去腮去腸肚後清洗乾淨；

2、鍋內倒油後燒熱倒入洗淨的沙光魚雙面都用油煎，煎的時間不用過長一兩分鐘即可；

3、將水倒入煎好的魚裡，加水量要滿過魚；

4、大火將魚湯燒開，燒開的魚湯開始變白；

5、改中小火繼續煮至魚湯變白變濃即可；

6、關火後加入少許食鹽，胡椒粉和蔥花加蓋燜一兩分鐘即可。