香菇沙蟲湯怎麼做

1、香菇洗淨切絲。

2、魚皮洗淨切塊。

3、瘦肉洗淨切薄片，加油鹽生抽生粉抓勻。

4、幹鍋烘沙蟲幹至兩邊金黃撈起。

5、用剪刀將尾端剪掉少許，對半剪開，用乾淨刷子刷洗一下。

6、香菜洗淨切碎。

7、瓦鍋內加適量水，倒入處理好的沙蟲幹，煮20分鐘左右，撈出將沙蟲幹，過濾一下湯汁，放一邊待用。

8、另起鍋加入適量水，倒入香菇沙蟲幹及瘦肉煮沸，再小火煮片刻。

9、倒入剛才處理過的沙蟲湯汁和魚皮一塊煮沸。

10、最後加油鹽調味，灑入香菜即可出鍋食用。