五分鐘。
泡毛尖的方法：
1、燙壺：用開水燙壺，去除壺內異味,熱壺可揮發茶香。用壺裡熱水迴旋斟水浸潤茶杯，提高茶杯溫度。
2、置茶：放入1克毛尖50克水，先將茶葉裝入茶荷，將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，後用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，壺內茶量為三分之一。
3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，進行溫杯。
4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾散開，泡出茶味，水注到杯身的十分之七，注水時注意水的溫度需達到90度，才可在投茶時水溫保持在85度。毛尖對水的要求較高，應選用山泉水、彙集的山水或礦物質純淨水沖泡毛尖茶。
