食品營養學意義

食品營養學：主要研究食物、營養與人體生長髮育和健康的關係，以及提高食品營養價值的措施。

食品營養學為食品科學與工程專業的方向選修課，以掌握食品營養學的基礎理論知識以及實際的應用能力為主要目的，為培養適應於食品領域的高階專業技術人才，為其在食品加工和保藏領域中較好地從事教學、研究、開發、生產和管理方面的工作奠定基礎。