炒菜放花椒有什麼好處

炒菜放花椒有去腥、增味、提鮮的作用。對於身體保健來說是很有益處的。在製作肉菜時放入花椒，可以去除食物的腥羶味，還能為食物增加香氣，有去腥、增味、提鮮的作用。花椒中含有比較豐富的揮發油，其中的檸檬烯是一種具有防毒抗菌的天然成分，在菜餚中放入花椒，對於身體保健來說是很有益處的。