白菜餃子皮的做法

白菜餃子皮就是綠和白的白菜水餃皮，有詩日：此物曾識有玉磨,畦間總看賽雕琢。橫八豎九七十二,爾僅一棵價幾何!

餃子粉200g加溫水100g左右，麵包機餃子功能，成麵糰。

餃子粉200g加打碎的菠菜汁100g（生菠菜葉不加水榨成的汁，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再過濾一下），麵包機餃子功能，成麵糰。蓋保鮮膜醒20～30分鐘。

一個搓成圓椎，一個擀成扁長橢圓。

把白色包入，中間捏緊。

捏完整，兩頭開放。

切成小段，按扁。

擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得薄一點。