鹹香雞的製作方法

製作鹹香雞所需食材有雞肉、花椒、鹽、小蔥、蒜頭，共分為五個步驟，以下是製作鹹香雞的詳細操作：

操作/步驟

1、炒鹽和花椒

炒鍋燒熱下鹽和花椒小火慢炒，炒出香味。

2、抹上花椒和鹽

將炒過的花椒鹽均勻的抹在雞肉的兩邊。

3、冷藏

用保鮮膜保住放冰箱冷藏五六小時後，取出洗淨。

4、雞肉煮熟

鍋裡燒開水，放八角、薑片、雞肉，將雞肉煮熟。

5、裝盤

將雞肉撈起斬塊裝盤，放入蔥、蒜、生抽，攪拌均勻即可。