材料：三黃雞1只、土豆2個、胡蘿蔔2個、洋蔥1個、油2勺、鹽適量、胡椒粉1勺、雞料1袋。
做法：
1、三黃雞一隻，去毛，去內臟洗淨備用，去脖子和頭，雞爪子和雞腿連結關節處剁開，去掉雞屁股；
2、雞料加入適量水調勻，將雞放入醃製過夜，時間越長越入味；
3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，洋蔥切塊備用，加入鹽、油、胡椒粉攪拌均勻；
4、將醃製好的胡蘿蔔、土豆、洋蔥裝入雞肚子裡用牙籤固定好，用錫紙將翅膀尖，腿尖包裹住避免烤糊；
5、烤箱預熱，將胡蘿蔔、洋蔥、土豆鋪在烤盤中，將雞放在土豆洋蔥上200度上下火烤半小時；
6、半小時後將雞拿出來將剩餘的調料刷在雞身上，將雞翻過來繼續200度上下火烤半小時即可。
