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西昌地區燒烤製作方法不一,一般有如下幾種方法:
方法一,將食材隔著鐵絲網在炭火上烤熟後,蘸著用花生等各種調料製作的乾粉食用;
方法二,先將食材用調料拌勻碼味後,烤熟食用;
方法三,在烤的過程中刷上自制的醬料,烤熟後直接食用。
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