紅燒牛肉的家常做法

材料：牛肉半斤、蔥、姜、蒜、洋蔥、生抽、料酒、八角，桂皮。

材料洗乾淨備用；鍋里加入清水，再下牛肉、薑片、大蔥花雕酒焯水；焯水後的牛肉用水沖洗乾淨；鍋裡下少許油煸炒牛肉，將牛肉的水份煸炒幹；加入八角、大蔥、桂皮、薑片、蒜片，香葉炒出香味；加入洋蔥、花雕酒、生抽，冰糖翻炒均勻；加水大火煮開，轉小火煮兩個小時，湯汁收幹即可裝盤。