四川麻辣龍蝦怎麼做好吃

食材：薑切片、蒜剝皮、大蔥、幹辣椒、花椒、八角。

1、開小火，放油，加入蔥薑蒜放入幹辣椒花椒八角翻炒；

2、放入鹽，加入甜麵醬或豆瓣醬，開大火倒入小龍蝦和佐料炒勻；

3、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒；

4、倒入水，大概半鍋即可，蓋上鍋蓋煮30分鐘，用大火；

5、開蓋等汁，放雞精炒勻即可。