春季滋補老鴨湯的做法

1、老鴨洗淨焯水，焯水後洗淨控水，熱鍋無油乾煸，加入薑片、花椒、料酒，冷水下鍋燉煮。

2、老鴨小火燉煮一個小時後，放入紅棗、筍、焯過水的鴨胗，繼續煮。

3、老鴨燉煮1個半小時到2小時之間，先後放入鴨血、枸杞、油豆腐、娃娃菜、粉絲。

4、最後根據鹹淡，加入適量鹽和黑胡椒粉，即可享用美味鴨湯。