墨西哥雞肉卷怎麼做

雞腿2個、雞蛋1個、普通麵粉適量、開水適量、生菜2片、胡蘿蔔半根。

1、先將雞腿剔骨，放老抽，料酒，生薑，胡椒粉，五香粉，適量鹽抓勻。

2、用塑料袋裝起來放冰箱冷藏備用。

3、用開水和麵，和好成麵糰後蓋保鮮膜靜置備用。一定要有二十分鐘以上，讓麵粉和水充分融合。

4、將雞蛋液煎成雞蛋餅備著。

5、再用平底鍋，放少許油將雞腿肉小火慢煎，煎熟即止。

6、20分鐘以後，將麵糰擀成薄片，平底鍋小火將餅烙至兩面金黃。

7、然後依次放入蛋餅，胡蘿蔔絲，生菜葉，雞腿肉就可捲起餅了。