一、白蘿蔔炒牛肉：牛裡脊肉300克、白蘿蔔一根、料酒兩勺、蠔油一勺、鹽4克、雞粉一勺、姜兩片、蔥三根、生抽一勺。
姜切絲，蔥洗淨切段，牛裡脊肉洗乾淨切小條。
把牛肉條放進碗內，加入料酒、薑絲、食用油和生抽拌勻醃製十分鐘。
白蘿蔔去皮洗乾淨切絲，熱鍋下多點油燒熱，放入薑絲爆香。
倒入牛肉條大火快速翻炒至九成熟盛出。
原鍋下油倒入白蘿蔔絲翻炒至軟，然後倒入炒牛肉的汁燜一下。
倒入牛肉條翻炒均勻，加入蠔油、雞粉和鹽調味，再放入蔥段炒勻即可。
二、白蘿蔔湯：白蘿蔔一根、香菇兩朵、薑片、蔥白、胡椒粉、雞精、香菜、豬油、鹽。
冷鍋放豬油，豬油化開放薑片、蔥白爆出香味加水。
水開放入香菇，開鍋五分鐘加入白蘿蔔、少許胡椒粉（提味而已，別加太多）少許鹽，水開後改中小火慢燉吧。
熬到白蘿蔔呈透明色加入雞精起鍋裝碗，撒上香菜，完成。
三、涼拌白蘿蔔絲：白蘿蔔1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半根、醋2勺、糖2勺、鹽1勺、香油1大勺。
用刨子削去蘿蔔外皮，這樣吃起來口感不會太辣。
把蘿蔔切成片，再切成絲。儘量的切細一點，比較容易入味。
胡蘿蔔切成細絲。黃瓜也切成絲，喜歡的可以多放一點。
把胡蘿蔔和白蘿蔔放大的碗裡，加入一勺鹽，用手抓均勻，醃漬十分鐘，擠去多餘的水分。
醃好的蘿蔔放入兩勺糖，兩勺米醋，米醋的顏色比較淺，這樣做出來的顏色會比較好，晶瑩剔透的，沒有的可以用陳醋，用手抓拌均勻，加了一些糖後，蘿蔔吃起來口感不會那麼辣。
最後放入切好的黃瓜絲，黃瓜絲最後放，可以保持脆爽的口感，不會被鹽醃製的軟掉，這樣，一盤涼拌白蘿蔔絲就做好了。
