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用料:冷麵片3片、郫縣豆瓣醬1大勺、大蒜3瓣、小蔥、香菜、糖1大勺、清水半碗。
1、大蒜切末,小蔥切蔥花,香菜切段。
2、鍋裡放少許植物油,加入蒜末爆香。
3、加入郫縣豆瓣醬。
4、翻炒出紅油來。
5、冷麵片撕成小條放入鍋裡,再加半碗清水。
6、翻炒至冷麵變軟後,加入白糖提味。
7、出鍋前撒上蔥花和香菜翻炒均勻即可。
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