辣子雞的製作方法

雞胸肉600g、青椒2只、洋蔥半隻、老乾媽2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、澱粉2勺、蔥姜少許。

1、雞胸肉洗淨，青椒洋蔥洗淨備用。

2、雞胸肉切2-3cm丁，放鹽，料酒，薑末，蔥花，澱粉拌勻醃製5分鐘。

3、起鍋熱油，放入醃製好的雞丁大火炒至黃色。

4、放入切好的洋蔥與青椒中火一起翻炒香。

5、放入生抽，老抽翻炒上色，放入老乾媽2-3勺大火炒香，最後放入2勺糖收汁裝盤。