主料：南瓜200克、麵粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克。
1、南瓜去皮切塊，隔水，大火蒸至軟爛，倒入容器，碾壓成泥。
2、加入酵母粉，白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰。
3、面板撒麵粉，將麵糰對半切開。
4、揉光滑，分出均勻的五份，揉搓成長條。
5、揉勻並擀成牛舌狀，放入長條，做成螃蟹狀。
6、剪出蟹鉗，用紅豆做成眼睛。
7、隔水，中小火蒸12分鐘即可出鍋。
麵包：
麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和麵並製成麵糰坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大多會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬鬆柔軟；還有許多面包恰恰相反，用不著發酵。儘管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味、口感都會差很多。
