怎麼炒缸豆

1、豆角洗淨切段，蔥姜切絲，熱火放油，放入蔥姜，炒出香味。

2、倒入豆角翻炒，可以放點水，炒至變色，放入適量味精和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

豇豆，俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。南方栽培以蔓性為主，矮性次之。

豇豆性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌。能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿，有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。