饃饃上點的紅色是什麼

饃饃上點的紅色是可食用色素。饃饃上點紅色一是代表喜慶，二是用於方便區分其它饅頭餡，蒸好多種餡的饅頭，在饅頭上飾以紅點可以與其它饅頭，如豆沙包區分開來，也有不點紅點直接在饅頭頂上粘一個小紅棗的。這是我國多數地區，特別是北方地區的一種民俗。