冰糖麻花外面一層糖怎樣配料

配料： 麵粉48千克，香油5千克，白糖5千克，炸油15千克，白糖38千克，面撲2、5千克。

製作方法： 將麵粉圍成圓形池，將油、糖加入攪勻 用走棰擀成0.3釐米厚的薄片，再抹一層紅色，折回擀成0.5釐米的薄片 用刀拉成5釐米長的長條，再切成1、2釐米寬的條，中間拉個縫 反成套花，下油鍋炸，炸成白色或稍草葉色。 另將白糖加水熬成糖汁，把炸好的套花滾入糖汁內，用鏟來回攪拌，發白帶砂後即成。