乾貝的做法大全

1、將乾貝清洗一下，放入碗中，倒入料酒，放入薑絲，浸泡40分鐘左右。

2、將冬筍去殼，洗淨切丁。將胡蘿蔔洗淨，切丁。

3、將青椒也洗淨，切成丁。鍋中燒開水，放入胡蘿蔔丁和冬筍丁，焯燙一下，撈出。

4、炒鍋中倒入適量油，燒熱。

5、然後將青椒丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁一起放入翻炒一下。然後將乾貝及薑絲，還有浸泡的水一起倒入炒鍋中，翻炒。

6、然後小火燜5分鐘，加入適量鹽調味，大火收汁即可。