掛麵怎麼煮 怎樣煮掛麵更好吃

1、煮掛麵，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻。

2、把麵條放入水中，輕輕攪拌一下，調至中火，讓鍋中的水慢慢燒開。

3、水開後，倒入一點涼水，這個步驟反覆2-3次，待水最後一次燒開後，關火把麵條撈出來即可。