掛麵圓子怎麼做

主料：掛麵2，肉沫1，蒜子沫，生薑沫，青蒜沫。

步驟：

1、生薑沫蒜頭沫青蒜沫，鹽，生抽，糖，雞蛋清拌勻，跟平時拌餃子餡一樣。

2、面煮到9分熟撈起。

3、快速放入冷水冷卻。

4、冷卻後切碎2到3釐米最好。

5、同樣放鹽 ，生抽。

6、拌勻。

7、放入拌好的肉沫一起拌勻。

8、準備一碗澱粉做定型用。

9、用冷水溼手 ，防止黏手，搓好圓子， 放澱粉碗裡滾一滾。

10、大火燒開油放跟大蔥香一點。

11.放入圓子炸到金黃就可以撈出來了。