1、開胃熱湯麵做法步驟(1).將蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。(2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗裡之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。(3).倒水到鍋裡，加入面，煮開，煮熟。(4).然後，麵湯舀到碗裡，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
2、陽春麵做法步驟(1).往鍋里加入清水，燒開。(2).再往碗里加入掛麵，煮沸之後，加入少許冷水，然後繼續煮1分鐘。(3).往碗裡放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的麵湯衝開。(4).把面撈出來，裝碗裡。
3、元氣清湯掛麵做法步驟(1).將蔥切碎，放到碗裡，碗里加入鹽、雞精、醬油（看個人口味，想吃酸湯可以加香醋）(2).取出鍋來，倒入水，煮沸。(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗裡，衝開。(4).面放入鍋裡面煮開，不要煮太久太軟。(5).把面撈到湯碗裡面，然後放點香油，完工。
