青辣椒炒肉應先炒什麼

應先炒五花肉。

青辣椒炒肉的做法：

1、五花肉半斤洗淨；

2、將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒；

3、準備好辣椒並洗淨；

4、將尖椒和青蒜切段；

5、起油鍋，下五花肉煸香並出出油；

6、炒好的五花肉盛起待用；

7、將辣椒，青蒜入鍋煸炒；

8、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻；

9、加入鹽、雞精調味，就可以出鍋。