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原材料: 餛飩皮,鮮蝦,小蔥;
1、將蝦在冰箱冷凍層凍大概半小時的樣子然後拿出來去掉蝦殼,用牙籤挑掉蝦線;
2、將整理好的蝦洗乾淨,小蔥剝好洗乾淨,分別切成小末;
3、 將切好的小蔥和蝦肉末放在一起剁均勻;
4、 用筷子夾一小點蝦肉放到小餛飩皮上,左右各蓋一下,蓋上小被子,包成一個小餛飩;
5、鍋裡水燒開下入包好的餛飩再煮開兩次,即可盛出。
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