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包子面的配方500克麵粉+4克酵母+2克白糖+260毫升溫水。一共三個步驟,下面是做包子面詳細操作:
操作/步驟
1、攪拌
準備500克麵粉+4克酵母+2克白糖+260毫升溫水。糖加入水裡攪拌,再放入酵母粉,繼續攪拌。
2、成棉絮狀
攪拌好的糖水倒到麵粉裡,邊倒邊用筷子攪拌麵粉,使麵粉變成棉絮狀。
3、發酵
面揉成光滑的樣子,然後發酵即可。
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