誰知道苦瓜烘蛋的做法

原料：苦瓜、雞蛋、色拉油、食鹽、香油、細香蔥、白糖。

做法：

1、將苦瓜洗淨，去內瓤，切薄片；

2、坐鍋燒水，水沸後加鹽和少許色拉油，把苦瓜片放入焯水；

3、等水再次沸騰後，倒出苦瓜片沖涼水，擠去苦瓜汁水；

4、容器中打散雞蛋，加入調味料，拌入苦瓜片放置十分鐘；

5、在平底鍋中刷少許油，倒入苦瓜蛋液，雙面各加熱五分鐘即可，開蓋盛出切片，即可食用。