幹炸蘑菇的正確做法

材料：蘑菇250克、雞蛋1顆、玉米澱粉適量、椒鹽適量。

做法：

1、把蘑菇儘量均勻的撕開，水開後倒入蘑菇焯水，開鍋後撈出晾涼，用手稍諾一下水。

2、一顆雞蛋雞蛋和少許玉米澱粉，少許鹽，朝著一個方向攪拌成蛋糊。

3、瀝好水的蘑菇放入蛋糊中攪拌均勻，讓蛋糊充分掛在蘑菇上，放一會讓蘑菇充分吸收蛋液。

4、油鍋熱油，炸至金黃後撈出，撒上椒鹽裝盤即可。