賣袋裝的青豆蝦仁怎麼做

一，食材：

主料：蝦仁400克、青豆75克、雞蛋1個、紅辣椒1個、澱粉適量

輔料：食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、味精半小匙

二，做法步驟：

1、將蝦仁洗淨瀝乾，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入澱粉攪勻；

2、將紅辣椒洗淨切成環狀；

3、在鍋內加油，燒至六成熱，倒入蝦仁小炒，撈起；

4、鍋內重新注入少許油，燒熱，倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、紅辣椒、味精、料酒翻炒，起鍋前淋上香油即可。