如何滷豬肝又嫩又好吃竅門

製作又嫩又好吃的滷豬肝共分為3步，需準備的食材有豬肝、蔥、姜、八角、桂皮、白酒、香葉、幹辣椒、小茴香、鹽、老抽。以下是製作滷豬肝的詳細步驟：

操作/步驟

1、豬肝洗淨焯水

豬肝洗淨，放入清水浸泡三個小時，涼水下鍋，加蔥、姜、白酒焯水撈出洗淨。

2、加入滷料

另起鍋燒水，加入蔥、薑片、八角、桂皮、白酒、香葉、幹辣椒、小茴香、鹽、老抽，大火燒開。

3、煮制浸泡豬肝

下入豬肝，轉最小火煮20分鐘，關火浸泡兩個小時即可。