用料：糯米麵2500g、涼水適量、金絲棗。
1、糯米麵用涼水，逐步加水攪勻，使其沒有乾麵即可。
2、準備泡好的紅棗備用。
3、把鍋篦鋪上油紙。
4、把糯米粉均勻鋪一層，然後鋪一層紅棗。記得邊上留空隙，比較好熟。
5、上鍋蒸，蒸40分鐘左右。
6、蒸好後，倒扣晾涼，切塊即可。
年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意著小孩身高一年比一年高。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。
