首先準備好材料，將豆角、豆芽洗淨處理好，在鍋中倒油，下蒜姜爆炒出香，分別倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟時加入豆芽，放調料炒至變色。漿麵條放到蒸鍋中蒸好，然後分兩次倒進炒熟的菜裡攪拌均勻，接著盛起來再蒸二十分鐘，滷麵就非常軟且美味了。
滷麵的蒸法滷麵在我國河南等地區見的比較多，經常當成主食使用，勁道的麵條，加上蔬菜和肉的搭配，很容易激起人們的食慾，不過要想將滷麵蒸的又軟又好吃，還是需要一定方法技巧的，不然可能導致口感不那麼好。
首先準備好麵條、豆芽菜、五花肉、蔥姜、豆角等食材，豆角洗淨切條，豆芽洗淨控水，接著在鍋裡倒油，下大蒜、生薑爆香，將肉放進去焯一下，然後倒入豆角，炒至七分熟的時候將豆芽倒進去，放鹽、醬油等調料，炒至菜變色。
在做菜之前我們需要先將麵條放到鍋中蒸熟，一般蒸二十分鐘左右就可以了，等鍋中的菜炒熟之後將蒸好的麵條分兩次倒進去炒勻，拌好之後盛起來再放到蒸鍋裡面蒸二十分鐘，這樣美味的滷麵就完成了。
