發麵火燒怎麼做又軟又好吃

發麵火燒怎麼做又軟又好吃共有5步，需要準備食材：麵粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、鹽2克、色拉油20克、麵粉30克、芝麻油10克。以下是發麵火燒的具體操作步驟：

操作/步驟

1、準備麵糰

麵糰的材料放進盆裡，用筷子攪成絮狀，這樣做不會讓手上沾太多面。

2、麵糰發酵

再用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放到溫暖溼潤的地方開始發酵。

3、做成小麵糰

再分成8個小麵糰鬆弛一會，剛好是8個火燒的分量。

4、抹上油酥

取一個面劑子，擀開成橄欖狀，均勻抹上油酥。

5、放入烤箱

繞起來卷一圈成餅狀，烤箱預熱200度，放入火燒烘烤15分鐘即可。