竹筍怎麼吃怎麼做好吃

竹筍可以做竹筍炒牛肉、竹筍蘑菇湯、醬香油燜筍等。以竹筍炒牛肉為例，所需食材有竹筍、牛肉、玉米油、澱粉、醬油、鹽、雞精、紅辣椒、尖椒、蔥花。共分為5個步驟，以下是做竹筍炒牛肉的具體操作：

操作/步驟

1、醃牛肉

牛肉切成細條後放入料酒、澱粉、少許鹽醃10分鐘左右。

2、食材切絲

紅辣椒、尖椒、竹筍洗淨切絲裝盤備用。

3、炒牛肉

鍋裡熱油放入蔥花煸香後倒入牛肉。

4、放入食材

牛肉炒熟後放入青椒、竹筍、紅辣椒翻炒，加入生抽、雞精、鹽。

5、燜煮3分鐘

倒入少量清水燜煮3分鐘左右即可。