豆腐怎麼晒成豆腐乾

豆腐晒成豆腐乾的步驟如下：

1、豆腐切成約1釐米厚的方片兒，每片的薄厚儘量均勻。

2、準備一個面積大、四周圍起來的烤盤，和一個帶孔洞的、外圍開放的蒸屜，兩者之間找個盤子架起來。

3、將豆腐平鋪在蒸屜上，表面撒鹽，薄薄地一層即可，用手擦均勻。

4、豆腐片上鋪一層屜布，在屜布上加上菜板和半大碗水。

5、每隔2個小時加重一次壓力，4到6小時後，將豆腐放到室外晒乾即可。