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主料:新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克。
配料:姜兩片、枸杞十顆、去核紅棗3顆、油三勺、鹽兩勺。
做法:
1、白鯽魚洗淨,用鹽醃製15分鐘。
2、鮮淮山削皮洗淨、切成小塊。
3、起油鍋,將鯽魚兩面略煎一下,兌入開水滾起。
4、湯鍋冷水放紅棗,水開後放入鮮淮山和鯽魚,大火熬製1小時。
5、起鍋前放枸杞、鹽即可。
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