炒小螃蟹的做法

1、做法：對切，加了料酒、水澱粉少許攪拌切好晾一邊。

2、附料下油爆香。

3、下鍋嘍，加鹽、蠔油、料酒、生抽，加點水燒一會，出鍋前再加點水澱粉（生粉加水）倒入，出鍋。

4、出鍋婁，就是沒肉感。