炒麵需要放什麼配料

炒麵需要放臘肉，油菜，西紅柿，圓蔥，姜，蒜，蠔油，海鮮醬，生抽，雞精，食鹽，植物油等配料。

炒麵做法步驟：

1、準備好原材料。蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片備用；

2、水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些；

3、鍋中油燒熱，下入蒜花爆香；

4、接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒；

5、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水；

6、下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加入雞精即可。