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提前泡好的紅豆,加一鐵鍬白糖煮熟備用,碗中加500克麵粉,5克酵母粉,20克白糖,一袋純牛奶。
揉成光滑麵糰,醒發至兩倍大,揉麵排氣,分成等分的小劑子,擀成薄餅,包入紅豆。
擀成牛舌狀,從一頭捲起,醒發半小時,水開上鍋蒸20分鐘,營養美味的紅豆花捲製作完成。
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