1、將瘦肉切丁，用適量食用油、鹽、胡椒粉、紅薯粉、一點點料酒醃製半小時；
2、將土豆切長條、新鮮玉米粒洗淨備用；
3、在大碗裡打兩個雞蛋，攪拌均勻；
4、加入200克麵粉、適量水、鹽，攪拌均勻；
5、換一個大容器，用手不停地拉米糊糊，類似“打”的動作；
6、拉起摔回去，再次拉起摔回去，反覆二十次左右；
7、打發好之後放入剛才準備的肉和土豆條還有玉米粒；
8、開火，鍋裡倒入適量食用油，油大概七成熱時，用小勺子舀入米糊糊；
9、在舀米糊的過程開中火，舀完所有米糊糊了，再開大火繼續炸制；
10、翻面繼續炸，炸至兩面金黃熟透時，油炸粑製作成功。
