>
1、先發麵,用適量的酵母菌化溫水,揉進麵粉,揉成光滑的麵糰,放在溫暖的地方一個小時左右;
2、將發好的麵糰揉緊緻,揪成面劑,用其中一個面劑擀成圓形的薄片;
3、拿一個面劑在中間挖個洞形成一個圈,把圈開啟拉直,揉搓成條;
4、用筷子在揉好的麵條中間壓一道痕;
5、把弄好的細麵條兩頭沿相反的方向捲起,卷好後壓緊,用筷子沿對稱的位置,夾出來像一朵四瓣花捏好,放在麵皮上;
6、紅棗提前用溫水泡開,一個個按在花瓣上;
7、鍋中放水,燒溫,把做好的饅頭放入鍋中蒸熟即可。
圖文推薦