棗饅頭如何開花

1、準備500克麵粉，盛在容器裡。

2、麵粉里加入一個雞蛋，5克酵母，5克泡打粉。

3、再加入30克切碎的大棗，100克紅糖，用250克溫水融化，倒入麵粉裡。

4、均勻攪拌以後，揉成一個大塊，放置醒面40分鐘，然後再壓成一個長方形的大餅。

5、拿起一邊捲成一條長棍，然後把它分成均勻的小坨。

6、把小坨用手捏出形狀，放在蒸盤上，蒸12分鐘就可以了。