怎麼煮鹽水蝦比較嫩

煮鹽水蝦需要食材：蝦、食鹽、蔥、姜、大料，共有5個步驟，以下是煮鹽水蝦的詳細操作：

操作/步驟

1、將蝦洗乾淨

將準備好的蝦用清水洗乾淨。

2、蔥、姜切好

然後用菜刀將準備的蔥、姜切好。

3、鍋中加水，放配料醃製

在鍋中倒適量的水，把切好的蔥、姜、大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘。

4、蓋上鍋蓋煮至開鍋

接著蓋上鍋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2、3分鐘。

5、煮熟後關火出鍋

煮熟後關火出鍋，裝到盤子裡即可。