豬肝芹菜湯怎樣做

用料：豬肝100克，芹菜，料酒，枸杞，鹽，雞精，生薑，黃酒，鮮醬油。

1、先將豬肝、芹菜洗淨備用；

2、將豬肝切成小薄片後，加黃酒、生薑、鮮醬油稍微醃製待用；

3、將芹菜切成小段後，在熱鍋中加上少許油，待油溫7成熱左右下芹菜爆炒，待芹菜稍微變色時加入少許的鹽，繼續煸炒一段時間就後在鍋中加入適量的水；

4、水燒開後，在鍋中下乳醃製好的豬肝，煮開；

5、在鍋中加入適量的鹽、味精；

6、出鍋。