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主料:麵粉。
輔料:雞蛋、芝麻、紅蔥頭、色拉油、食鹽、花椒、酵母粉、水。
做法:
1、鍋裡放入適量冷水,放入洋蔥。
2、放入適量花椒粒,開大火熬煮。
3、煮到鍋裡飄出濃濃的花椒香味,水量剩下一半關火。
4、把熬好的湯汁舀在白色瓷碗內,可以看到湯汁呈淡淡的醬紅色,把湯汁放在一邊降至微溫,加入食鹽。
5、加入酵母。
6、攪拌均勻,放在一邊靜置5分鐘,至酵母溶於湯汁中形成酵母水即可。
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