如何攤雞蛋餅

原料：普通麵粉250克、雞蛋4個。

步驟：

1、準備麵粉和雞蛋；

2、將雞蛋打入麵粉裡；

3、加入適量的清水；

4、拌勻後，加入鹽；

5、拌至麵粉完全溶化，無顆粒狀；

6、麵糊似酸奶狀即可，然後靜止5分鐘，再攪拌均勻；

7、不粘鍋內刷上一層油，燒熱；

8、用勺子盛1勺麵糊倒入鍋中；

9、然後起來鍋傾斜並轉動，讓麵糊在鍋中流動，鋪滿鍋底；

10、然後轉小火，待麵糊完全凝固後翻面，煎至表面出現褐色小點即可出鍋。