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馬蹄燒餅的做法
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馬蹄
燒餅的做法步驟如下:
馬蹄去皮切小粒,馬蹄粉加250毫升水開成生粉漿,粉漿先一晚準備;冰片糖加250毫升水燒成糖水;然後將兩勺生的馬蹄粉漿加到煮沸的糖水中,邊加邊攪拌煮成熟粉漿;接著加進馬蹄粒,煮至粉漿再次沸騰;撞漿;把煮好的徐徐倒入生粉漿中,邊加邊迅速攪拌,做成半生熟漿;拌好的粉漿倒入模子裡;放鍋裡大火蒸15到20分鐘,待粉漿熟透成透明狀,攤涼後便可脫模。
標籤:
燒餅
馬蹄
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