方法步驟如下：
1、將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。
2、面粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀.
3、將和好的面揉光，然後撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置溫暖處，30度左右，進行發酵，大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，發酵完成後，將發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡，揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，將切好的麵糰整理成圓形。
4、蒸入鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔，蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，幾分鐘後再開啟鍋蓋。
