蟹鉗怎麼吃

蟹鉗可以做麻辣醉蟹鉗、甜辣醉蟹鉗、香辣蟹鉗等，以麻辣醉蟹鉗為例，共分為4個步驟，以下是做麻辣醉蟹鉗的詳細操作：

操作/步驟

1、蟹鉗洗淨

蟹鉗洗淨後，用白酒拌一下。放在盆中蓋住，持續半小時。

2、調汁

碗中加入蠔油、白糖、花雕酒、味極鮮、鹽、老抽、青紅椒圈、味精調汁。

3、醃製

放在冰箱裡，用保鮮膜蓋住。醃製6個小時左右。

4、完成

食用時加上紅油即可。